Маленькие пироженки своими руками - Наш Рецепт. Вкусные рецепты Заварные пирожные
Заварные пирожные
В моем советском детстве не было новомодных названий — эклеры и профитроли, но заварные пирожные были любимым лакомством большинства детворы. Небольшие продолговатой формы, заполненные масляным или заварным кремом, сверху политые шоколадом — это ли не предел детского счастья. Время и приоритеты поменялись.
Профитроли - маленькие пирожные из заварного теста. Я рекомендую проверенный рецепт заварных пирожных. В качестве начинки используется вкусный нежный крем на основе кондитерских сливок, яиц и меда. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Сливки с шоколадом — это трюфельная основа, если добавить сюда какого-нибудь алкоголя, можно скатать шарики и обвалять в дробленых орехах или пудре. У меня настроение тирамису, что по-итальянски означает «тяни меня наверх»! Кстати, можно еще сказать, что это настроение Венеции или Милана, которые до сих пор спорят, где появился первый рецепт этого. Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и. Мадленки можно присыпать сахарной пудрой, но на самом деле особой необходимости в этом нет.
